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铁板鸭肠

教学时长:3-5天
赚钱指数:8600元/月
报名人数:6500人
使用设备:铁板,签子,冰柜
利润分析:一份铁板鸭肠包含原料、房租、水电气、人工等成本在5元左右,售价10块不等,利润50%以上。

菜品介绍
 
铁板烤鸭肠是铁板系列的一种,是近年来各地市场特色小吃兴起,人气指数较高的美食之一,特别是青年男女、学生争相品尝,独特风味赢得了食客们的青睐,铁板烤鸭肠不仅营养价值高,美味诱惑口感也是一绝。具有鲜嫩、留香、多汁、麻辣、孜然适中等口感。
 
教学内容
冠香兴小吃培训铁板鸭肠项目培训内容:
1、烤鸭肠设备的筹备和使用。
2、调味料的认识及采购。
3、秘制酱料的熬制及调味。
4、鸭肠的卤制技术和配方。
5、鸭肠的穿串的技巧。
6、烤鸭肠的定价与经营方法
为什么要选择冠香兴?

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